0963639979
Nồi chưng yến chuyên dụng có 2 chức năng quan trọng đảm bảo đó là hẹn giờ và điều chỉnh nhiệt độ. Tuỳ theo nhu cầu sử dụng mà người dùng có thể mua thố dung lượng khác nhau từ 0,7L đến 1,5 L. Công nghệ bán dẫn của nồi chưng giúp yến mềm nhưng không bị nhừ, ngoài ra nồi chưng yến có thể được sử dụng để hầm, ninh những món ăn khác rất tốt. Chế độ hẹn giờ giúp tiết kiệm thời gian, công sức của người làm bếp. Thay vì trước đây, khi chưng cách thuỷ, ta phải mất công đứng canh thì nay với công nghệ hẹn giờ tích hợp trên thố sứ đã giúp người làm bếp rảnh tay hơn rất nhiều. Điều này vừa đảm bảo kiểm soát chất lượng vầ hàm lượng dinh dưỡng thức ăn được đảm bảo, vừa giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế nguy cơ bỏ quên gây ra hoả hoạn
Nhiệt độ thích hợp để chưng yến là 80 độ C. Khi chưng ở nhiệt độ sôi, tức 100 độ sẽ làm giảm hiểu quả tác dụng yến sào. Chính vì thế người dùng cần chuẩn bị thố chưng yến có thể điều chỉnh được nhiệt độ và thời gian.
Yến sào cần được chưng trong tối thiểu 20 phút để đảm bảo độ mềm và bớt đi vị tanh. Ngoài ra, tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người có thể chưng lâu hơn để yến mềm hơn, đặc biệt là khi làm cho em bé ăn. Đối với người lớn, một số người lại chọn thưởng thức yến với độ dai nhất định, khi đó ta chỉ cần chưng từ 15-20 phút là vừa đủ.
Thời gian chưng yến cũng là một trong những cách giúp bạn phân biệt được chất lượng của tổ yến. Với yến sào nguyên chất mua từ trang trại Yến Sáu Hoàng thì thời gian ngâm và chưng yến không cần quá lâu. Ngược lại, đối với những loại yến không nguyên chất, pha trộn các chất khác để tăng trọng lượng, có thể phải mất rất nhiều sợi yến mới mềm hoặc không thể mềm được. Cũng có trường hợp tổ yến chỉ mới chưng được 10 đến 15 phút lại tan vào trong nước và biến mất, đây chính là dấu hiệu nhận biết yến không nguyên chất vì sợi yến nguyên chất có tính chất dai và không bị biến thể khi chưng ở nhiệt độ cao. Để tìm hiểu thêm cách nhận biết chất lượng tổ yến bạn có thể đọc thêm bài viết "Chọn mua tổ yến" của chúng tôi để hiểu hơn về cách chọn mua một tổ yến tinh chế nguyên chất
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nồi để chưng, mẫu mã đa dạng bắt mắt, nhưng để đảm bảo an toàn, uy tin, khách hàng nên lựa chọn những nồi chưng yến có thương hiệu tên tuổi để sử dụng được lâu dài và đảm bảo chất lượng của món ăn. Khi mua, ngoài mẫu mã, thương hiệu, khách hàng nên so sánh các chức năng của thố chưng yến và các thông số kỹ thuật để so sánh với nhu cầu sử dụng có thích hợp không.
Nồi chưng yến Panasonic:
Thông số kĩ thuật loại 0,7 lit và loại 1,5 lít:
Trước khi chưng yến, bạn hãy tráng nồi bằng nước sạch. Sau đó cho tổ yến đã ngâm vào nồi chưng. Không nên cho quá nhiều yến sào vào thố, chỉ nên cho từ nửa tổ hoặc một tổ vào thố chưng một lần. Như vậy sẽ đảm bảo được các sợi yến được mềm đều và nhận được sự tỏa nhiệt đồng đều của thố chưng
Khi đổ nước bạn cần lưu ý không nên đổ quá đầy, chỉ nên đổ vào 3/4 nồi vì khi yến nở và nước sôi sẽ tràn ra ngoài nếu ta đổ nước quá đầy. Sau khi thấy độ mềm của sợi yến đạt như mong muốn, ta có thể bỏ đường phèn, táo tàu, hạt sen, .... để thêm phần hấp dẫn
Trong lúc chưng yến, nên để xa tầm tay trẻ nhỏ để tránh gây bỏng nguy hiểm.
Sau khi chưng yến xong, để sử dụng được lâu dài bạn nên rửa nồi sạch sẽ bằng xà bông và lau khô, cất vào nơi thoáng mát sạch sẽ. Lưu ý, chỉ rửa nồi chứ không rửa lồng để tránh gây chập cháy
Video sáu hoàng
